עבור מילוי הגנאש:

1. משרים את קליפת הלימון והצימוקים בקפה החם למשך שעה אחת, כך שהם סופגים את הנוזל.
2. שוברים את השוקולד לחתיכות וממיסים אותם לאט על אזור האינדוקציה (על המיקום הבישול הנמוך ביותר) או על מפרצון.
3. מרתיחים את השמנת ומוסיפים אותה לשוקולד. מערבבים היטב.
4. מסננים את הצימוקים ומוסיפים אותם לתערובת הגנאש יחד עם הפיסטוקים המרוסקים.
5. מוסיפים כף אחת של קפה לתערובת.

עבור הסופלה:

1. מחממים לפני את תנור ל-200°.
2. משמנים את בסיס הרמקינס בחמאה מומסת ובסוכר. יש לנער כדי להיפטר מכל עדוף התערובת.
3. ממיסים את השוקולד על אזור האינדוקציה (במצב הבישול הנמוך ביותר) או במפרצון.
4. ערבבו במרץ את החלמונים עם הסוכר ואת השוקולד המומס לפני ערבוב הבא, במשך דקה אחת. 
5. מקציפים את החלבונים עד נוקשה (להקפיד לא להקציף יותר מדיי), ומוסיפים קמצוץ של סוכר.
6. מערבבים בעדינות את חלבוני הביצים בתערובת השוקולד, ושופכים את התערובת לתוך הרמקינס. הפכו את התערובת באמצעות מרית.
7. לאפות בתנור ב-200° במשך כ-7 דקות.