.כדי להכין קרום מלח מקסים, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לערבב מלח גס עם חלבון ביצה
.אפשרל הוסיף תבלינים לפי הטעם
שים דג מכוסה קרום מלח בתנור מחממים כדי ל°230 
.ולבשל עד שהטמפרטורה הנכונה ואחידה כל כולו
!ברגע שהדג מבושל, לשבור את הקרום על השולחן וליהנות